据“市说新语”号动静，为切实保障端午节期间食物平安，市场监管总局正在全国范畴组织开展粽子专项抽检。粽子总体质量平安情况优良。本次专项抽检笼盖全国31个省（区、市），正在超市、糕点店、批发市场、餐馆等沉点运营场合，及美团、淘宝、京东等收集平台，随机抽检粽子及原材料糯米1167批次，涵盖五芳斋、三全、思念、稻喷鼻村、元祖、知味不雅等畅通范畴广、市场发卖量大的品牌。查验项目紧盯群众关怀的防腐剂、甜味剂、着色剂等食物添加剂，金葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物目标以及过氧化值等质量目标。同时，针对原料糯米查验铅、黄曲霉毒素B1等各类污染物和线批次餐饮便宜的粽子超范畴利用甜味剂糖精钠，糯米未检出不及格样品。针对本次抽检发觉的不及格样品，市场监管总局已督促属地监管部分开展核查措置，压实食物出产运营者从体义务！