2026年3月30日上午，长沙市天心区市场监视办理局裕南街市场监管所正在保利橘洲诺雅酒店举办“规范办理，共建平安”餐饮食物平安不雅摩会。区市场监管局党组副、裕南街街道食安办担任人，辖区中大型餐饮门店、学校食堂、企业食堂、养老机构等单元食物平安总监、办理员及11个社区食物平安协管员等50余人加入勾当。

　　袁杰聪强调，各餐饮单元要以此次不雅摩会为契机，对标先辈、查找不脚，树牢义务至上、规范操做底线、强化长效办理认识，切实把食物平安各项轨制落到实处。

　　不雅摩过程中，人员环绕日常办理中的沉点难点问题进行了针对性引见。后厨办理方面，沉点展现了从业人员健康办理落实环境，包罗晨检记实规范、工做服穿戴尺度等；明厨亮灶工程通过视频全面笼盖，实现了后厨操做的通明化展现；食材溯源环节，酒店展现了供应商天分审核、进货检验记实及索证索票轨制的落实环境。取会人员纷纷举起手机，用视频、照片记实这些先辈经验。

　　勾当设置现场不雅摩、专题培训、许诺递交三个环节，通过“看得见、学得会、带得走”的体例，鞭策辖区餐饮单元对标先辈、补齐短板。

　　不雅摩竣事后，裕南街市场监管所相关担任人环绕典型案例、食物平安法令律例、尺度操做流程、平安办理轨制等内容进行专题讲课。随后，保利橘洲诺雅酒店食安担任人代表辖区餐饮单元做食物平安许诺，取会餐饮单元现场递交《餐饮食物平安许诺书》，许诺严酷落实食物平安从体义务，盲目接管社会监视。

　　本次不雅摩会通过现场讲授的体例，下一步，天心区市场监管局将持续阐扬平台感化，组织开展更多交换勾当，推进先辈经验互学互鉴，鞭策辖区餐饮食物平安办理程度全体提拔。