此次发布的13项快检方式可快速筛查蔬菜生果中磷、百菌清、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留,蜂蜜、水产物中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于尝试室检测,耗时短,超市、餐饮单元开展示场快速检测,实现食物平安风险早发觉、早预警。